Сукралоза Е 955
Сукралоза Е 955
Сукралоза (E955)
Сукралоза - это сравнительно новый высококачественный интенсивный термостабильный подсластитель, разработанный английской фирмой "Tate & Lyle", который может применяться в большом диапазоне производства продуктов - от напитков до изделий хлебопекарной промышленности. Сукралоза получается из обычного сахара и имеет вкусовые характеристики подобные сахару.Относительная сладость:
Приблизительно в 600 раз слаще сахара
Свойства:
Сукралоза имеет приятную на вкус сладость, хорошо растворяется в воде, высокостабильна в широком спектре производства напитков и пищевых продуктов. Сукралоза совершенно стабильна при термообработке – пастеризации и стерилизации, применяемой при изготовлении йогуртов и пюре, она сохраняет свою сладость в продуктах даже после хранения в течение года. Сукралоза высокосинергична с фруктозой и инвертными сиропами.
Применение:
- безалкогольные напитки
- столовые подсластители
- выпечка
- жевательная резинка
- сухие смеси
- консервированные фрукты
- молочные продукты
- замороженные десерты
- приправы к салатам
- желе и джемы
- cоусы
- фармацевтивтика
Упаковка:
Мешок 25 кг