· Порошкообразные гели для придания глянцевой, зеркальной, исключительно ровной поверхности тортам, пирожным, дессертам и т.д.
· Экономичность использования
· Исключительная прозрачность
· Широкий диапазон плотностей и текстуры
· Лёгкое разрезание и отсутствие прилипаемости
· Отсутствие синерезиса
· Устойчивость к циклам замораживания-размораживания
· Возможность повторно растопить гель и снова использовать
· Приятный вкус
· Простое и удобное приготовление
· Наличие нескольких вкусовых разновидностей: нейтральный, вишнёвый
Характеристика продукта:
Мелкий сыпучий порошок белого цвета без посторонних привкусов и запахов
Состав продукта:
Пудра сахарная, модифицированный крахмал, гуаровая камедь, ксантановая камедь
Упаковка:
Промышленные коробки по 12 кг с полиэтиленовым вкладышем
Условия хранения:
Смесь должна храниться в чистых, хорошо вентилируемых складах при температуре (18±3)°С и относительной влажности воздуха не более 75%
Сроки годности:
9 месяцев со дня изготовления
Рекомендации по использованию:
100г смеси «Глейзи Концентрат» и 400г сахара или сахарной пудрой, тщательно перемешивают. В полученную смесь заливают 1000 г воды 90оС и перемешивают до полного растворения смеси. Гель формируется при остывании массы.