· Для приготовления холодной кремовой начинки с характерным вкусом и ароматом настоящего свежеприготовленного йогурта
· Для приготовления термостабильного начиночного крема
· При выпечке как крема не протекает в тесто, приобретая эластичную, мягкую структуру, свойственную кремам
· Быстрое и удобное использование
Характеристика продукта:
Мелкий сухой порошок с ярко выраженным молочным вкусом и ароматом, свойственным йогурту
Состав продукта:
Пудра сахарная, йогуртовый порошок, молочная кислота, уксусная кислота, глюкозный сироп, гидрогенизированное растительное масло, растительные сливки, сухое цельное молоко
Упаковка:
Промышленные коробки по 12 кг с полиэтиленовым вкладышем
Условия хранения:
Смесь должна храниться в чистых, хорошо вентилируемых складах при температуре (18±3)°С и относительной влажности воздуха не более 75%
Сроки годности:
9 месяцев со дня изготовления
Рекомендации по использованию:
350г сухой смеси «Йогурт-Фреш» смешивают с 1000г воды и перемешивают на низкой - средней скорости до образования однородной массы. Полученную массу выпекают 15-20 минут при 160-180°С в качестве термостабильного крема, либо используют как холодную начинку.
Либо 350г сухой смеси «Йогурт-Фреш» смешивают с 1000г воды и перемешивают на низкой - средней скорости до образования однородной массы. Затем готовую смесь смешивают со взбитыми сливками в необходимой пропорции.