· Тесто, приготовленное из данной смеси отлично подходит для отсадки на лоток
· Смесь адаптирована для работы на автоматических линиях
· Отсаженная заготовка сохраняет свою форму при выпечке, позволяя достигнуть большого разнообразия изделий
· Тесто не затягивается и эластично
· Отменный нежно-сливочный вкус
Характеристика продукта:
Мелкий сухой порошок с приятным сливочным запахом
Состав продукта:
Пшеничный крахмал, пшеничная мука в.с., разрыхлители, эмульгаторы, сухое обезжиренное молоко, сахарная пудра, загустители, ароматизаторы, поваренная соль
Упаковка:
Промышленные коробки по 12 кг с полиэтиленовым вкладышем
Условия хранения:
Бисквитные смеси должны храниться в чистых, хорошо вентилируемых складах при температуре (18±3)°С и относительной влажности воздуха не более 75%
Сроки годности:
9 месяцев со дня изготовления
Рекомендации по использованию:
200г (10%) смеси для печенья «Сливочного», 390 сахара, 450г маргарина, 280г яйца, 50г воды помещают в ёмкость взбивальной машины и перемешивают лопаткой на высокой скорости 7-10 минут. Затем добавляют 630г муки и перемешивают тесто на медленной скорости в течение 2- 3 минут. Готовое тесто отсаживают и выпекают в течение 10-15 минут при температуре 160–200°С, в зависимости от формы и размера печенья, а также типа печи.