· Использование смеси позволяет изготовить традиционные творожные печенья одностадийным методом
· Замечательный вкус и аромат
· Получившиеся изделия надолго сохраняют свежесть, характерную структуру мякиша и приятный аромат
· Экономичная дозировка
· Удобство использования и упрощение технологического процесса
· Возможность расширить ассортимент путём добавления к основной рецептуре цукатов, орехов, изюма и т.д.
Характеристика продукта:
Мелкий сухой порошок с приятным творожно-лимонным запахом
Состав продукта:
Пудра сахарная, пшеничный крахмал, пшеничная мука в/с, эмульгаторы (Е475- эфиры полиглицерина и жирных кислот, Е481- стеароиллактилат натрия) , разрыхлитель (сода Е 500), сухое обезжиренное молоко, сыворотка, творожный порошок, регулятор кислотности - лимонная кислота Е 330, соль поваренная пищевая
Упаковка:
Промышленные коробки по 12 кг с полиэтиленовым вкладышем
Условия хранения:
Смеси для творожного печенья должны храниться в чистых, хорошо вентилируемых складах при температуре (18±3)°С и относительной влажности воздуха не более 75%
Сроки годности:
9 месяцев со дня изготовления
Рекомендации по использованию:
В ёмкость взбивальной машины загружают 1000г смеси «Творожное печенье 10%», 2480г сахара, 3720г муки, 2000г маргарина, 800г яйца и перемешивают в течение 6-8 минут лопаткой на средней скорости до образования однородной массы, отсаживают тесто на противень, опционально посыпают сахарной пудрой и выпекают при температуре 160-190оС (в зависимости от размера и веса) до готовности.